Coneixement

Casa > Coneixement > Contingut
Aplicació de cel·lulosa microcristalina en processament d'aliments
Jan 24, 2018

Com a fibra dietètica i additiu alimentari ideal, la cel·lulosa microcristalina s'ha aplicat àmpliament en els aliments. S'ha trobat cel·lulosa microcristalina en formatge, mantega i gelats en la nostra vida quotidiana.

En primer lloc, l'addició de cel·lulosa microcristalina en formatge pot fer que el sabor sigui suau i elàstic, la textura suau i la fragància del sabor.

Dos. La cel·lulosa microcristal·lina pot millorar l'efecte general d'emulsió en gelats, la capacitat d'anti-fusió i l'alliberament del sabor, de manera que la qualitat del gelat és millor.

Tres. Es pot utilitzar com a estabilitzador en crema per millorar l'estabilitat de l'emulsió i l'escuma, de manera que el sabor de la crema es lubrifica, refresca i suau.

Quatre fabricants de cel·lulosa microcristal·lina: els productes afegits a la carn en conserva poden augmentar l'estabilitat dels productes carnis a altes temperatures i prolongar la vida útil dels productes.








Copyright © Tianjin ILE Pharmaceutical Materials Co, Ltd Tots els drets reservats.Telèfon: +86-22-83716586